Puis-je composter ça ?
Tapez le nom d'un déchet. Vous obtenez la réponse pour les trois méthodes — composteur de jardin, lombricomposteur, bokashi — parce qu'elle n'est pas la même.
Mis à jour le 13 août 2026
51 matières
Épluchures de légumes
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiOuiLa base du compost domestique. Coupez en morceaux de moins de 5 cm : la vitesse de décomposition dépend surtout de la surface exposée.
Tout savoir sur épluchures de légumesÉpluchures de fruits
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiOuiEnfouissez-les sous une couche de matière brune, sinon elles attirent les moucherons en deux jours.
Marc de café
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiOuiExcellent apport d'azote, disponible toute l'année. En lombricomposteur, pas plus d'un tiers du volume : son acidité finit par gêner les vers.
Tout savoir sur marc de caféFiltre à café en papier
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonIl part avec le marc et compte, lui, comme matière brune. Vérifiez juste qu’il n’est pas blanchi au chlore.
Sachets de thé
matière verteComposteurAvec précautionLombricomposteurAvec précautionBokashiOuiDe plus en plus de sachets contiennent du nylon ou du polypropylène qui ne se décompose jamais. Ouvrez le sachet, compostez les feuilles, jetez l'enveloppe si elle n'est pas en papier.
Tout savoir sur sachets de théCoquilles d’œufs
ni brune ni verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiOuiÉcrasez-les finement, sinon vous en retrouverez des morceaux intacts un an plus tard. Elles apportent du calcium et corrigent un compost trop acide.
Tout savoir sur coquilles d’œufsAgrumes
matière verteComposteurOuiLombricomposteurAvec précautionBokashiOuiEn composteur de jardin, aucun problème s'ils sont dilués dans le tas. En lombricomposteur, ils acidifient le milieu et les vers fuient la zone : quelques peaux de temps en temps, pas plus.
Tout savoir sur agrumesOignon et ail
matière verteComposteurOuiLombricomposteurAvec précautionBokashiOuiLes composés soufrés irritent les vers. En lombricomposteur, en petite quantité et bien enfouis.
Tout savoir sur oignon et ailFruits abîmés ou pourris
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiOuiParfaits, à condition de les enfouir au cœur du tas. Laissés en surface, ils deviennent un élevage de drosophiles en 48 heures.
Noyaux et gros pépins
matière bruneComposteurAvec précautionLombricomposteurNonBokashiOuiUn noyau d'avocat ou de pêche met des années. Il ne gêne pas, mais vous le retrouverez au tamisage. Concassez-le ou évacuez-le.
Coquilles de noix et de noisettes
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurAvec précautionBokashiNonTrès lentes mais utiles : elles créent des poches d’air durables. Concassez-les au marteau pour accélérer.
Fanes de légumes
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiOuiRiches en azote et très rapides à se décomposer. Un des meilleurs apports du potager.
Pain, pâtes, riz cuits
matière verteComposteurAvec précautionLombricomposteurAvec précautionBokashiOuiC'est ce qui attire les rongeurs, plus encore que les épluchures. En petite quantité, enfoui au centre du tas. Le bokashi est fait pour ça.
Tout savoir sur pain, pâtes, riz cuitsViande et poisson
matière verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiOuiAttire les rats de façon quasi certaine et dégage une odeur de putréfaction. Le bokashi est la seule méthode domestique qui les accepte.
Tout savoir sur viande et poissonProduits laitiers et fromage
matière verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiOuiMême problème que la viande : nuisibles et odeurs. Les graisses imperméabilisent en plus le tas.
Huile et matières grasses
ni brune ni verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiAvec précautionL'huile enrobe les particules et bloque l'oxygène. Même en bokashi, quelques cuillères maximum.
Coquilles d’huîtres et de moules
ni brune ni verteComposteurAvec précautionLombricomposteurNonBokashiNonInoffensives mais quasi éternelles. Concassées très finement, elles apportent du calcaire ; sinon, évacuez-les.
Croquettes pour animaux
matière verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiAvec précautionRiches en protéines animales : un aimant à rongeurs que beaucoup de gens ajoutent sans y penser.
Tonte de gazon
matière verteComposteurOuiLombricomposteurAvec précautionBokashiNonPar couches de 5 cm maximum, toujours alternées avec du brun. En épaisseur, elle forme un feutre imperméable qui fermente. Déchet de jardin : le bokashi ne traite que les restes alimentaires.
Tout savoir sur tonte de gazonFeuilles mortes
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonLa matière brune idéale. Stockez-en deux sacs à l’automne : c’est ce qui vous sauvera au printemps quand la tonte arrivera. Déchet de jardin : le bokashi ne traite que les restes alimentaires.
Tout savoir sur feuilles mortesFeuilles de noyer
matière bruneComposteurAvec précautionLombricomposteurNonBokashiNonElles contiennent de la juglone, qui inhibe la germination. En petite proportion dans un gros tas, l'effet disparaît au compostage ; seules, elles produisent un compost qui bloque les semis.
Aiguilles de pin et de thuya
matière bruneComposteurAvec précautionLombricomposteurNonBokashiNonTrès acides et très lentes. Pas plus de 10 % du volume, sauf si vous compostez pour des plantes de terre de bruyère.
Branchages broyés
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurAvec précautionBokashiNonIndispensables au fond du bac pour créer la lame d’air. Non broyés, les gros branchages mettent plusieurs années. Déchet de jardin : le bokashi ne traite que les restes alimentaires.
Mauvaises herbes non montées en graines
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonSans graines et sans rhizomes, elles sont un excellent apport azoté.
Mauvaises herbes montées en graines
matière verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiOuiUn compost domestique ne monte pas assez haut en température pour détruire les graines : vous ressèmerez le problème dans tout le potager. Faites-les sécher au soleil sur une dalle, ou évacuez-les.
Tout savoir sur mauvaises herbes montées en grainesRhizomes de liseron, chiendent, renouée
matière verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiOuiLe moindre fragment repart. C’est la façon la plus efficace de contaminer durablement un jardin.
Plantes malades
matière verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiAvec précautionMildiou, oïdium, chancre : les spores survivent à un compost domestique et retournent au potager avec l’amendement.
Fleurs fanées
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonAucun problème, y compris les bouquets du commerce une fois retirés les liens et mousses synthétiques.
Paille et foin
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonStructure parfaitement le tas. Le foin peut contenir des graines : préférez la paille si vous avez le choix.
Terre et terreau usagé
ni brune ni verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonUne pelletée de temps en temps apporte des micro-organismes et aide à réguler l’humidité. En excès, elle alourdit et ralentit tout.
Cendres de bois
ni brune ni verteComposteurAvec précautionLombricomposteurNonBokashiNonTrès alcalines : une petite pelle par mois maximum, sinon elles bloquent la décomposition. Uniquement du bois non traité, jamais du charbon de barbecue.
Tout savoir sur cendres de boisSciure et copeaux de bois non traité
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonEn couche fine. La sciure se compacte facilement et sa décomposition consomme beaucoup d’azote.
Bois traité, aggloméré, contreplaqué
matière bruneComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonColles, vernis et sels métalliques finissent dans votre potager.
Carton brun
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonDéchiré en morceaux et humidifié. Retirez le ruban adhésif et les étiquettes plastifiées. C’est la matière brune la plus facile à trouver en ville.
Tout savoir sur carton brunPapier journal
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonFroissé plutôt qu’à plat, sinon il forme une couche imperméable. Les encres des quotidiens français sont végétales depuis longtemps.
Papier glacé, magazines, prospectus
matière bruneComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonLe couchage contient des charges minérales et des vernis qui ne se dégradent pas. Direction le bac de tri.
Essuie-tout et mouchoirs en papier
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonOui, sauf s'ils ont servi à essuyer un produit d'entretien ou de la graisse.
Rouleaux de papier toilette
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonDéchirés en morceaux, c’est une matière brune de très bonne qualité.
Cheveux, poils, ongles
matière verteComposteurOuiLombricomposteurOuiBokashiNonTrès riches en azote et en kératine. Lents, mais parfaitement compostables — répartissez-les, ils forment sinon des paquets.
Textiles en coton, lin, laine naturels
matière bruneComposteurAvec précautionLombricomposteurAvec précautionBokashiNonUniquement s’ils sont 100 % naturels, non teints et coupés en petits morceaux. Comptez un à deux ans.
Textiles synthétiques
matière bruneComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonIls se fragmentent en microplastiques qui finissent dans le sol du potager.
Sacs « biodégradables » ou « compostables »
matière bruneComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonLa mention « OK compost » vise le compostage INDUSTRIEL, à 60 °C pendant des semaines. Un composteur domestique n'atteint pas ces conditions : vous les retrouverez intacts. Tapissez plutôt votre seau de papier journal.
Tout savoir sur sacs « biodégradables » ou « compostables »Litière végétale (chanvre, lin, papier)
matière bruneComposteurAvec précautionLombricomposteurNonBokashiNonLe support est compostable, les déjections de chat ou de chien ne le sont pas. Uniquement pour les rongeurs herbivores — lapin, cochon d'Inde, hamster.
Litière minérale pour chat
ni brune ni verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonArgile ou silice : aucune valeur organique, et elle colmate le tas.
Excréments de chien et de chat
matière verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonRisque parasitaire réel, dont la toxoplasmose. À ne jamais mettre dans un compost destiné au potager.
Tout savoir sur excréments de chien et de chatFumier de lapin, poule, cheval
matière verteComposteurOuiLombricomposteurAvec précautionBokashiNonExcellent activateur d'herbivores. Les fientes de poule sont très concentrées : en petite quantité, bien réparties.
Mégots de cigarette
ni brune ni verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonLe filtre est en acétate de cellulose plastifié et concentre métaux lourds et nicotine. Un seul mégot pollue des centaines de litres d’eau.
Poussière d’aspirateur
ni brune ni verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonMajoritairement des fibres synthétiques et des microplastiques venus des tapis et vêtements.
Bouchons de liège naturel
matière bruneComposteurAvec précautionLombricomposteurNonBokashiNonNaturel et compostable, mais très lent. Émiettez-les, et vérifiez qu’ils ne sont pas en liège aggloméré collé.
Allumettes et petit bois brut
matière bruneComposteurOuiLombricomposteurAvec précautionBokashiNonSans problème s’il s’agit de bois brut non traité.
Plastique, métal, verre
ni brune ni verteComposteurNonLombricomposteurNonBokashiNonAucune dégradation biologique. Bac de tri.
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Essayez un mot plus simple — « café » plutôt que « capsules de café usagées ».
Comment lire les trois colonnes
La plupart des listes de déchets compostables donnent une réponse unique. C'est trompeur, parce que la bonne réponse dépend de votre installation.
- Composteur de jardin — décomposition aérobie, par bactéries et champignons. Il encaisse les matières coriaces, les branchages, les gros volumes. Il refuse tout ce qui attire les rongeurs.
- Lombricomposteur — ce sont des animaux vivants qui travaillent. Tout ce qui acidifie, chauffe ou irrite les fait fuir : agrumes en quantité, oignon, ail, et bien sûr les protéines animales.
- Bokashi — fermentation anaérobie en milieu acide. C'est la seule méthode domestique qui accepte viande, poisson et restes cuits. En revanche elle ne traite que l'alimentaire : les déchets de jardin n'y ont rien à faire.
La règle qui prime sur la liste
Même en ne mettant que des matières autorisées, un compost peut mal tourner. La cause est presque toujours la même : un excès de matières vertes. Visezdeux volumes de brun pour un volume de vert — c'est expliqué en détail dans que mettre dans le compost, et notre calculateur d'équilibre fait le calcul pour vous.
Si votre compost sent déjà mauvais ou grouille de moucherons, passez plutôt par le diagnostic : il remonte à la cause en trois questions.
Les questions qui reviennent
Pourquoi la réponse change selon la méthode de compostage ?
Parce que les trois méthodes reposent sur des biologies différentes. Un composteur de jardin travaille avec des bactéries et de la chaleur, il tolère donc des matières coriaces comme les branchages. Un lombricomposteur repose sur des vers vivants, que l'acidité ou le soufre font fuir. Un bokashi fermente en milieu fermé et acide, ce qui lui permet d'accepter viande et produits laitiers, mais il ne traite que l'alimentaire.
Les sacs « compostables » sont-ils vraiment compostables ?
Pas dans votre jardin. La mention « OK compost » certifie une dégradation en compostage industriel, à 60 °C pendant plusieurs semaines. Un composteur domestique dépasse rarement 40 °C et jamais de façon continue : les sacs ressortent intacts un an plus tard. Pour éviter de laver votre seau, tapissez-le de papier journal, qui est lui une vraie matière brune.
Peut-on composter les mauvaises herbes ?
Oui pour les parties vertes tant qu'elles ne sont pas montées en graines. Non pour celles qui portent des graines, et non pour les rhizomes de liseron, chiendent ou renouée : un compost domestique ne monte pas assez haut en température pour les détruire, et vous les redistribuerez dans tout le potager avec l'amendement. Faites-les sécher au soleil sur une dalle avant de les composter, ou évacuez-les.
Que faire des déchets classés « non » ?
La plupart relèvent du bac d'ordures ménagères, sauf les papiers glacés, le verre, le métal et les plastiques qui vont au tri. Pour les restes carnés et les plats cuisinés, un composteur bokashi les accepte et c'est la seule solution domestique qui fonctionne. Les plantes malades et les rhizomes se portent en déchetterie, où le compostage industriel monte assez haut en température pour les neutraliser.