Combien de matières brunes ajouter ?
Presque tous les problèmes de compost viennent d'un excès de matières vertes. Cet outil donne le volume de brun à ajouter, et en quoi le trouver.
Mis à jour le 13 août 2026
Qu'est-ce que vous venez d'ajouter ?
Estimez en seaux de 10 litres — c'est la contenance d'un seau de cuisine courant.
Épluchures, tonte fraîche, marc de café, fanes
Feuilles mortes, carton, papier, broyat
Votre mélange actuel
À ajouter
4seaux de brun
Pourquoi deux pour un
Les micro-organismes qui font le compost ont besoin de carbone pour leur énergie et d'azote pour construire leurs protéines, dans un rapport d'environ 30 pour 1. Personne ne calcule ça au jardin : on retient la règle de volume, deux parts de brun pour une part de vert, qui y correspond en pratique.
Un tas trop vert devient une bouillie compacte qui sent l'égout, parce que l'eau chasse l'air et que la décomposition bascule en anaérobie. Un tas trop brun ne fait simplement rien : il sèche et attend. Le premier défaut est bien plus fréquent, parce que les épluchures arrivent toute l'année alors que les feuilles mortes tombent une fois.
Le piège du marc de café
C'est brun, c'est sec au toucher, et pourtant le marc de café est une matière verte : il est très riche en azote. Beaucoup de gens en ajoutent des quantités en croyant équilibrer leur tas, et l'aggravent. Le filtre en papier qui l'accompagne, lui, est bien une matière brune.
La liste complète, matière par matière, est dans que mettre dans le compost, et l'outil puis-je composter ça répond au cas par cas.
Les questions qui reviennent
Quel est le bon rapport brun/vert dans un compost ?
Deux volumes de matières brunes pour un volume de matières vertes. On raisonne en volume, pas en poids : c'est bien plus simple à estimer avec un seau, et le résultat est équivalent pour un compost domestique. Ce ratio correspond à un rapport carbone/azote d'environ 30 pour 1, qui est l'optimum de l'activité bactérienne.
Comment savoir si une matière est brune ou verte ?
La règle visuelle marche presque toujours : si c'est sec, rigide et mort, c'est brun ; si c'est humide, souple et frais, c'est vert. Le marc de café est une exception qui trompe tout le monde — malgré sa couleur, il compte comme matière verte parce qu'il est riche en azote.
Que faire si je n’ai pas assez de matières brunes ?
C'est le problème numéro un du compostage domestique, parce que les épluchures arrivent toute l'année alors que les feuilles mortes tombent en novembre. La solution est de constituer une réserve : deux ou trois sacs de feuilles mises de côté à l'automne, et un carton d'emballage déchiré gardé à côté du bac. Le carton brun est la matière brune la plus facile à trouver en ville, et elle est gratuite.