Peut-on composter les fruits pourris ?
Oui, et c'est même l'un des meilleurs apports qui soient : le travail a déjà commencé. Il n'y a qu'un réflexe à avoir, et il concerne l'endroit où vous les déposez.
Mis à jour le 13 août 2026
Matière verte — riche en azote
Parfaits, à condition de les enfouir au cœur du tas. Laissés en surface, ils deviennent un élevage de drosophiles en 48 heures.
- Décomposition
- Rapide — 2 à 6 semaines
- Odeurs, nuisibles
- Élevé
- À faire
- Enfouissez-les au cœur du tas dans la journée : c'est l'apport qui attire le plus de moucherons.
Un déchet déjà colonisé, donc plus rapide
Un fruit qui pourrit est déjà envahi de levures et de moisissures. En l'ajoutant au tas, vous n'apportez pas seulement de la matière : vous apportez la population microbienne qui va la digérer, et une partie de celle qui digérera le reste.
C'est pour cette raison qu'un fruit blet disparaît en quelques semaines quand un fruit sain met deux fois plus longtemps.
La moisissure n’est pas un problème
Beaucoup de gens hésitent devant un fruit couvert de moisissure blanche ou verte. Ce sont des champignons — exactement le type d'organisme qui fait le travail dans un compost. Ils ne contaminent rien et ne rendent pas le compost dangereux.
La seule exception concerne les fruits atteints de monilia, cette pourriture brune concentrique sur les pommes et les prunes encore sur l'arbre : les spores survivent et réinfecteront le verger. Ceux-là partent en déchetterie.
Le seul vrai geste : enfouir
Un fruit pourri posé en surface est le meilleur appât à drosophiles qui existe. Creusez un trou au centre du tas, déposez, recouvrez. Dix secondes, et vous vous épargnez un nuage de moucherons pendant tout l'été.
Questions fréquentes sur fruits abîmés ou pourris
Non, au contraire. Les moisissures sont des champignons, et les champignons sont l'un des deux moteurs de la décomposition avec les bactéries. Un fruit déjà moisi accélère le démarrage du tas. Écartez seulement les fruits atteints de monilia, dont les spores réinfecteraient vos arbres.
Oui, et c'est même conseillé pour ne pas laisser le verger devenir un réservoir de parasites. Vérifiez toutefois qu'ils ne sont pas atteints de monilia — la pourriture brune en cercles concentriques — auquel cas ils doivent sortir du jardin.
Un cageot d'un coup pose problème : c'est beaucoup d'eau et de sucre en une fois, la zone devient acide et fermente. Étalez sur plusieurs apports, ou mélangez immédiatement à un gros volume de matières brunes sèches.