Peut-on composter les agrumes ?
Oui dans un composteur de jardin, où la masse dilue tout. Beaucoup plus délicat en lombricomposteur, et c'est là que naît la réputation sulfureuse des agrumes — deux situations qu'on confond souvent.
Mis à jour le 13 août 2026
Matière verte — riche en azote
En composteur de jardin, aucun problème s'ils sont dilués dans le tas. En lombricomposteur, ce n'est pas qu'une question d'acidité : les agrumes contiennent du limonène, toxique pour les vers, et une grosse quantité d'un coup peut tuer la population. Quelques peaux de temps en temps, pas plus.
- Décomposition
- Moyenne — 2 à 6 mois
- Odeurs, nuisibles
- Moyen
- À faire
- Coupez les écorces en petits morceaux : épaisses et cireuses, elles résistent longtemps.
Deux réponses opposées selon votre installation
Dans un bac de jardin de 300 litres ou plus, quelques kilos de peaux d'agrumes par an ne représentent rien : leur acidité est absorbée par la masse et par le pouvoir tampon du sol en dessous. Aucune précaution particulière n'est nécessaire.
Dans un lombricomposteur de 30 litres, la même quantité change tout. Le milieu est petit, fermé, sans terre pour tamponner, et les vers Eisenia fuient les zones acides. On observe alors des vers massés dans un coin, voire qui tentent de sortir du bac.
Le vrai frein : le limonène, pas l’acidité
L'acidité est la raison qu'on cite toujours, mais elle n'est pas la principale. Les écorces d'agrumes contiennent du limonène, une huile essentielle aux propriétés antibactériennes et répulsives pour de nombreux invertébrés. C'est lui qui rend les peaux si lentes à disparaître et si peu appréciées des vers.
Le limonène se dégrade en quelques semaines une fois la peau bien fragmentée et mêlée au reste. C'est pourquoi la découpe change autant les choses : une peau entière résiste des mois, coupée en lanières de deux centimètres elle disparaît avec le reste.
Les doses qui fonctionnent
Au jardin, aucune limite pratique tant que les agrumes restent minoritaires dans le volume total et qu'ils sont coupés. En lombricomposteur, tenez-vous à quelques peaux par semaine, découpées, enfouies, jamais deux apports consécutifs.
- Coupez les écorces en lanières de 2 cm avant de les mettre.
- Corrigez l’acidité avec une pincée de coquilles d’œufs en poudre.
- En bokashi, aucune restriction : la fermentation est acide par nature.
Questions fréquentes sur agrumes
Non, c'est une idée reçue qui vient du lombricompostage. Dans un composteur de jardin, les peaux d'agrumes se décomposent normalement et apportent des minéraux utiles. Elles sont simplement plus lentes que le reste à cause de leur teneur en huiles essentielles, ce que la découpe corrige.
En très petite quantité seulement, et coupés. Le citron est le plus acide des agrumes courants et le plus mal supporté par les vers. Si vous consommez beaucoup de citron, mieux vaut orienter les écorces vers un composteur de jardin, un composteur de quartier ou un bokashi.
Oui, systématiquement. Les petites étiquettes collées sur les pommes, les bananes et les agrumes sont en plastique ou en papier plastifié : elles ne se dégradent pas et vous les retrouverez intactes dans votre compost fini, puis dans votre potager.